postup
Základem je těsto rychle smíchat, aby máslo příliš nezměklo. Do těsta přidáme i trochu nerozdrcených hřebíčku, špetku citronové kůry (kvůli hezčí aroma) a rychle zpracujeme.
Těsto je dobré zabalit do fólie a nechat odležet asi 1 hodinu v lednici.
Pak přendáme na pomoučenou pracovní desku. Rozválíme a vykrajujeme libovolné tvary.
Koláčky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při teplotě 160 stupňů 10-15 minut.
Důležité je používat pro spojování pečiva kyselejší džemy, aby vynikla sladkost pečiva. Vynikající je i kombinace s domácími kyselejšími povidly.