postup:
Pečivo nakrájíme na kostičky a zalijeme rozmíchanými žloutky s mlékem.
Přidáme sůl, špetku muškátového oříšku, nadrobno nasekanou petrželku a hrubou mouku – vše důkladně promícháme a nakonec přimícháme i sníh z bílků.
Sníh vmícháme do směsi opatrně, abychom měli těsto krásně nadýchané.
Pak si navlhčíme ruce a z těsta formujeme kuličky. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě asi 15 minut.