Vynikající koláč s drobenkou, křehkým těstem a tvarohovou náplní. Příprava je jednoduchá a chutná fantasticky.

Na přípravu švestkového koláče budeme potřebovat tyto suroviny:

Na těsto:

300 g mouka

125 g cukr

1 bal. vanilkový cukr

1 lžička prášek do pečiva

1 vejce

1 lžička skořice

150 g másla nebo margarínu (rozpuštěný)

Švestková náplň:

750 g švestky nakrájené na čtvrtky

50 g Cukr (v případě kyselých švestek dvojnásobné množství cukru!)

40 g kukuřičný škrob

3 lžíce

Na krém:

2 vejce

1 bal. Pudinkový prášek vanilka

500 g tvaroh

2 lžíce citronová šťáva

75 g cukr

Postup přípravy švestkového koláče najdete na druhé stránce..

xx_xx

postup:

Nejdříve si připravíme těsto:

smíchejte suché přísady a přidejte vajíčko. Nyní pomalu přimíchejte tekutý tuk a zpracujte pomocí nástavců na míchání těsta. 3/4 těsta rovnoměrně navrstvěte do formy a pevně zatlačte (těsto by mělo sahat i po bocích dortové formy).

Příprava náplně:

promíchejte švestky s cukrem a dejte vařit při nízké teplotě. Pokud by množství tekutiny bylo příliš malé, jednoduše přidejte několik polévkových lžic vody.

Rozmíchejte kukuřičný škrob s vodou, a za stálého míchání přidejte do švestek a znovu přiveďte do varu. Nechte směs vychladnout.

Příprava tvarohového krému:

utřeme cukr s vajíčky. Přimíchejte pudinkový prášek, tvaroh a citrónovou šťávu.

Zchladlou ovocnou směs rozprostřete na těsto a na ni přidejte tvarohový krém. Zbývající těsto nastrouhejte na vrch koláče.

Pečeme v horké troubě 45 – 50 minut (dokud není vrch koláče zlatavý)

Dobrou chuť!

Zanech stopu

Please enter your comment!
Please enter your name here