postup:
Zelí nakrájíme a nasolíme. Dobře promícháme a necháme chvíli odležet.
Cibulku si osmahneme na troše oleje a následně přidáme krystalový cukr.
Za stálého míchání necháme na plameni, něž nám zkaramelizuje cukr.
Potom do směsi přidáme zelí a promícháme. Asi 5 minut dusíme za stálého míchání.
Zalijeme vývarem a necháme dusit pod pokličkou doměkka.
Potom přidáme citrónovou šťávu a zahustíme směsí vody, solamylu a pepře. Promícháme, necháme ještě pár minut povařit a můžeme podávat.