postup:
Brambory uvaříme ve slupce a následně očistíme a nastrouháme najemno.
Postupně přidáváme škrob (na 1 kg asi 250 g škrobu).
Cílem je vypracovat jednotnou hmotu – podle potřeby proto přidáme více nebo méně škrobu.
Z těsta hned tvoříme menší kuličky (knedlíčky), které vkládáme do vroucí osolené vody a uvaříme.
Knedlíčky se vaří skutečně krátce – jen asi 3 minuty.
Pak plamen vypneme, přikryjeme pokličkou a necháme ještě pár minut dojít.
Potom vyjmeme a podáváme s osmaženou cibulkou a slaninou, nebo s dušeným zelím.
Dobrou chuť!