Příprava závinu: Ve vlažném mléce rozpustíme cukr, přidáme kvasnice, připravíme kvásek. Do vykynutého kvásku přidáme žloutky, prošleháme a přidáme rozpuštěné máslo.
Vše přidáme do mouky a šlehačem (lépe však ručně) zpracujeme těsto.
Vyformujeme 4 stejné bochánky a necháme 30 min. odstát. Naplníme nádivkou.
Nádivku si rozdělte na stejné části (pokud by bylo někde nádivky mnoho, závin praskne). Makovou nádivku po natření ještě posypeme rozinkami.
Hotový závin potřeme 3 krát rošlehaným celým vejcem a 1 krát žloutkem.
Dáme na 40-45 minut péct do vyhřáté trouby (160 stupňů).
Pro další recepty sledujte náš facebook