Přírodní antibiotikum a imunita
Podle vědeckých výzkumů bazalka výrazně posiluje imunitní systém.
Má také velmi silné antiseptické a antibiotické vlastnosti. Účinně zneškodňuje mnohé patogenní bakterie, dokonce i takové, které si mezitím vytvořily odolnost na antibiotika.
Chrání srdce a cévy
Bazalka obsahuje hodně vitaminu B6 a hořčíku. Jde o dvě látky důležité pro prevenci srdečních infarktů a posilování kardiovaskulárního systému.
Vitamin B6 brání akumulaci škodlivých látek, jako je například obávaný homocystein.
Navíc, látky nacházející se v bazalce podstatně snižují riziko arytmie a výborně relaxují svaly.
Jak správně připravit bazalku
Bazalka je důležitou přísadou mnoha jídel po celém světě, protože se dobře hodí k různým druhům pokrmů.
Bazalku je však třeba k jídlu přidávat až na samý konec, aby se zachovala její chuť a nutriční složení.
Pro získání, co nejvýraznější chuti je vhodné, aby se do jídel používala čerstvá.
bazalkový čaj
Velmi zdravý a chutný je také čaj z bazalky.
Na jeho přípravu vezměte pár listů bazalky a nakrájejte je na menší kousky.
Poté je vložte do sklenice, zalijte vroucí vodou, překryjte pohár pokrývkou a nechte louhovat 8 minut.
Nakonec čaj sceďte a po malých doušcích si ho vychutnávejte!
Bazalka a ledové drinky
Bazalku je možné použít i na přípravu více druhů studených nápojů.
Nakrájejte lístky na malé kousíčky a smíchejte je s čerstvou citronovou šťávou. Potom přidejte vodu, třtinový cukr a vše dobře promíchejte.
Přidejte pár kostek ledu a osvěžující nápoj na horké letní dny, který je navíc i extrémně zdravý, máte hotový!
bazalkové pesto
Zřejmě nejpopulárnějším využitím bazalky je bazalkové pesto.
Na jeho přípravu budete potřebovat tyto suroviny:
- na jemno nakrájenou bazalku
- rozdrcené arašídové nebo piniové oříšky
- nastrouhaný parmezán
- česnek
- olivový olej
Všechny složky rozmixujte v mixéru na jemnou pastu.
Bazalkové pesto se podává s rýží, těstovinami nebo opékaným masem a zeleninou na špejli.